HomeY học - Sức khỏe

Uống sữa có lợi cho sức khỏe và tim mạch

Uống sữa có lợi cho sức khỏe và tim mạch

Một nhóm các nhà khoa học quốc tế đã nghiên cứu mức tiêu thụ chất béo từ sữa đối với 4.150 người 60 tuổi ở Thụy Điển - một quốc gia có mức sản xuất và

Nhiệt độ nóng nhất mà cơ thể con người có thể chịu đựng là bao nhiêu?
Biến thể coronavirus delta có thể dễ lây lan như bệnh thủy đậu
Hội chứng Lithromantic là gì? – Dấu hiệu nhận biết khi mắc hội chứng này

Một nhóm các nhà khoa học quốc tế đã nghiên cứu mức tiêu thụ chất béo từ sữa đối với 4.150 người 60 tuổi ở Thụy Điển – một quốc gia có mức sản xuất và tiêu thụ sữa cao nhất thế giới – bằng cách đo nồng độ trong máu của một loại axit béo đặc biệt được tìm thấy nhiều nhất trong các sản phảm từ sữa. Sau đó, các chuyên gia đã theo dõi nhóm trong 16 năm để quan sát xem có bao nhiêu người bị đau tim, đột quỵ và các biến cố tuần hoàn nghiêm trọng khác, và bao nhiêu người trong số họ đã chết.
Sau khi điều chỉnh thống kê các yếu tố nguy cơ bệnh tim mạch đã biết khác bao gồm tuổi tác, thu nhập, lối sống, thói quen ăn uống và các bệnh khác, các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng những người có hàm lượng axit béo cao – biểu hiện của việc ăn nhiều chất béo từ sữa – có nguy cơ thấp nhất mắc bệnh tim mạch.

Nhóm nghiên cứu cũng đã xác nhận những phát hiện này ở những nơi khác sau khi kết hợp kết quả của Thụy Điển với 17 nghiên cứu có liên quan với khoảng 43.000 người từ Mỹ, Đan Mạch và Anh.
Matti Marklund, nhà nghiên cứu cấp cao tại Viện Sức khỏe Toàn cầu George ở Sydney, đồng thời là tác giả chính của bài báo: “Chất béo từ sữa không hề có hại như chúng ta từng biết”.

Các sản phẩm từ sữa rất giàu chất dinh dưỡng

Ngày càng có nhiều bằng chứng cho thấy tác động đến sức khỏe của thực phẩm từ sữa có thể phụ thuộc nhiều hơn vào loại – chẳng hạn như pho mát, sữa chua, sữa và bơ – hơn là hàm lượng chất béo cho sức khỏe tim mạch.
Nghiên cứu đã cho thấy rằng việc giảm chất béo từ sữa hoặc không sử dụng chúng có thể không phải là lựa chọn tốt nhất.
Điều quan trọng cần nhớ là mặc dù thực phẩm từ sữa có thể giàu chất béo bão hòa nhưng chúng cũng giàu nhiều chất dinh dưỡng khác và có thể nằm trong chế độ ăn uống lành mạnh của bạn. Tuy nhiên, các loại chất có trong hải sản, các loại hạt, và dầu thực vật nhiệt đới có thể có lợi cho sức khỏe hơn chất béo từ sữa.
Brian Power, giảng viên tại Khoa Y tế và Khoa học Dinh dưỡng tại Viện Công nghệ Sligo của Ireland, cho biết các nghiên cứu khuyến khích chúng ta “suy nghĩ lại những gì mà chúng ta biết về thực phẩm và bệnh tật.”

COMMENTS

WORDPRESS: 0
DISQUS: 0